什麼樣的食物能補充到維生素D?

💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻‍⚕️


☀️陽光中的紫外線UVB是幫助維生素D合成的重要因子,建議每天戶外活動適當日曬15分鐘左右,人體皮膚可自行合成一定量的維生素D。
但現代人怕曬黑且過於注重防曬或整日待在辦公室內,流失了透過日曬補充陽光維生素的機會,就出現血清中維生素D缺乏的現象。
而什麼樣的食物能補充到維生素D?


天然界含維生素D的食物種類不多,於人體內的吸收轉換率也不盡理想,食物來源主要可分為:

🤍動物性來源 Vit D3:魚肝油、沙丁魚、鮭魚、秋刀魚、豬肝、雞蛋等。
🌿植物性來源 Vit D2:黑木耳、蕈菇類、日曬乾香菇、藻類等。

對於純素食者來說,蕈菇類便是很重要的維生素D食物來源,但攝取量往往也是不足的。

所以全素食者對於維生素D的缺乏比例顯著高於非素食者!


⭐️維生素D是一種脂溶性維生素,建議於飯後食用更幫助吸收喔!
⭐️衛福部公布的DRIs建議0-50歲國人維生素D的每日建議攝取量為10μg,50歲以上因老化過程建議量提高至15μg

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