說到地中海，你會想到什麼？

依傍於海洋旁的藍白圓頂建築💙🤍、浪漫的度假氛圍🏝

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【地中海飲食：至今蟬聯四年全球最佳飲食第一名】

源自於地中海周邊國家地區的傳統飲食模式，1980年代透過流行病學研究發現這些地區的人民相較於全世界有較低的心血管疾病盛行率和死亡率，進而透過飲食研究找到他們的共通點，因此推出了地中海飲食金字塔，以作為健康促進的方式。

透過地中海飲食金字塔（越底層建議攝取量越多），我們能學習『選擇食物的種類』，而且地中海飲食是一種同時強調營養與心理健康的一種飲食概念。

如何進行地中海飲食
💛最底層：規律運動、舒適快樂且享受的用餐環境（多多與家人用餐）、良好的社交活動是健康生活的基礎
💛每天吃：全穀雜糧類、蔬菜、水果、橄欖油（健康的植物油）、堅果種子類、豆類、喝足量的水
💛每週吃：至少兩次魚貝類、乳製品（優格、優酪乳、起司）
💛少吃或不吃：紅肉、精緻甜點、加工製品

地中海飲食對健康的益處

無論是在於預防心血管疾病、糖尿病、肥胖、腦部認知功能及憂鬱症等，都已有許多的研究證據來佐證。

所以現階段可說是一個 1. 研究透徹 2. 風險較低 3. 普遍受臨床上醫師、營養師肯定的飲食模式！

一起嘗試使用台灣當季在地食材來試試地中海料理的風味吧！

延伸閱讀：在台灣的永續飲食指南｜朝向更友善環境的可能，一起練習在日常中落實永續飲食！——認識永續飲食的概念

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