【你聽過印加果油嗎?】

星星果?星果藤?印加花生?印加果油?

 

💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻‍⚕️

【你聽過印加果油嗎?】

最初源自於南美洲秘魯的植物-星果藤(俗稱印加果),因為果實有如星星形狀,也被稱為星星果,將其種子經過低溫冷壓萃取後可得到高品質的印加果油,讓擁有最佳比例的Omega-3, 6, 9 不飽和脂肪酸一應俱全!

🌿近年來台灣也有在種植印加果喔!

 

⭐️星果藤的種子富含不飽和脂肪酸的量高達91%,其中omega-3 脂肪酸(種類為次亞麻油酸 α-Linolenic acid, ALA)佔了45%,而omega-6 脂肪酸(種類為亞麻油酸 Linoleic acid, LA)佔了36%,具備了良好的比例 omega-3 : omega-6 = 1:1.25,此外印加果油也富含高抗氧化能力的維生素E。

 

現今飲食中,往往攝取過量omega-6 脂肪酸(如大豆沙拉油),使得omega-3和6的比例失衡,導致身體長期處於慢性發炎的狀況而渾然不知,久而久之肥胖、疲倦、免疫力下降、過敏、甚至心血管疾病都找上門,別等到健康發出警訊⚠️ 才驚覺要調整飲食習慣喔!

平時使用亞麻籽油、多吃魚,也都能獲得良好的omega-3 脂肪酸。

 

*健康促進建議:ω-3:ω-6 = 1:5~1:1

*現代人飲食普遍:ω-3:ω-6=1:15~1:20,嚴重失衡!

 

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