【保健食品正確保存法】開封後最怕受潮?營養師教你這樣吃最新鮮!

【保健食品正確保存法】開封後最怕受潮?營養師教你這樣吃最新鮮!

💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻‍⚕️

家中是否常常有一堆保健食品囤積,瓶瓶罐罐開封後卻從來沒吃完?放了好一陣子不曉得還能不能繼續吃?或者用了錯誤的保存方式,發現產品好快就變質?一起來看看正確保存保健食品的方法以及破除過去的迷思吧!

 

1. 保健食品要冰冰箱嗎?食物放在冰箱都不會壞?

→若該商品有特別標示需要放在冰箱冷藏,才需要放冰箱保存,常見於某些特定益生菌或液態的保健品可能會需要放在冰箱儲存。否則一般的保健食品基本上都不需要特別存放冰箱哦!

(現今益生菌產品大多有經過特殊包埋技術製程的菌株,通常都是可以在常溫下存放的哦!)

由於保健食品本身極易受潮,在反覆從冰箱取出再放回的過程中,反而會吸附更多水氣以及溫差變化過大,都容易加速變質的發生。

 

2. 保健食品建議儲藏在什麼環境

→一般保健食品建議放置在乾燥、陰涼、避免陽光照射的儲藏櫃內。

要特別注意每次重複開啟後瓶蓋或夾鏈袋都要密封妥當!

 

3. 依照外包裝的保存期限內食用完畢就可以了嗎?

保存期限指的是商品在『未開封』的情況且於正確保存方式下,可存放的期限。

 

4. 那麼開封後多久要吃完?

→開封後建議照著各食用方式使用完畢(例如:30日份、60日份就依照這個天數食用完畢最佳),會維持商品較理想的品質狀態,減少保健食品變質劣化的可能。也不建議購入一整罐大容量裸粒的保健品,因為保健品一開封後就開始接觸到外界的空氣、水氣、微生物,大容量包裝相對容易拉長開封後的使用時間,若過程中又保存不當,一樣會導致吃到最後的食品品質可能有疑慮。

 

5. 包裝內的包材哪些該丟掉?哪些該留下呢?

→產品開封後就會開始不斷吸收水氣,裡頭的封口紙、填充物及乾燥劑是為了控制產品“開封前”能夠妥善密封防潮,所以一旦首次打開之後它的吸濕功能基本上已經吸飽了,就可以直接丟棄。

丟掉:乾燥劑、封口紙、填充物(塑膠或棉花)

留下:瓶蓋的墊片

瓶蓋內側的墊片通常是緊密貼合蓋子的用途,墊片必須留下才能確保瓶蓋能夠蓋緊。

 

6. 正確的取用方式?

→若是會重複開啟取用的罐裝型態或夾鏈袋型態的保健食品,務必要避免用手伸進去挖取,若習慣性將手指伸進包裝內挖取一顆顆保健品,多拿的又放回去,都容易造成手上的細菌、濕氣沾染到整罐產品,造成污染!

建議可以將每次需要的量倒在瓶蓋上,並且每次開啟後都儘速關閉鎖緊,減少與外界接觸的時間,保存的品質會更好喔!

一次性使用完畢型態的保健食品,例如:一片式的膠囊泡殼(PTP片)、單入的鋁袋包裝(粉包、一條一條的包裝),通常在保存取用上會更乾淨理想,能避免重複取用過程中導致交叉污染的可能。

7. 有需要特別分裝在自己的藥盒內嗎?

→平時在家其實不需要特別這麼做,因為一般的塑膠藥盒通常沒有非常良好的密封性,無法完全隔絕氧氣水氣。不過如果是短暫要外出旅行出差攜帶2-3天份,為求方便建議盡量選擇使用有密封防潮條、獨立分隔的藥盒,將變質受潮的風險降到最低!

 

學會以上七點保健食品的正確保存方法,才不會反而將花費在想要維持健康的補充品,因保存不當導致變質丟棄,甚至吃下肚,更是得不償失了!

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