維生素D大全！什麼樣的食物能補充到維生素D？每日需要多少量的維生素D？

你知道維生素D和鈣質要一起補充嗎？

EinFit - 雨辰營養師時間

陽光中的紫外線UVB是幫助維生素D合成的重要因子，建議每天戶外活動適當日曬15分鐘左右，人體皮膚可自行合成一定量的維生素D。
但現代人怕曬黑且過於注重防曬或整日待在辦公室內，流失了透過日曬補充陽光維生素的機會，就出現血清中維生素D缺乏的現象。

而什麼樣的食物能補充到維生素D？天然界含維生素D的食物種類不多，

動物性來源 Vit D3：魚肝油、沙丁魚、鮭魚、秋刀魚、豬肝、雞蛋等。

植物性來源 Vit D2：黑木耳、蕈菇類、日曬乾香菇、藻類等。

對於純素食者來說，蕈菇類便是很重要的維生素D食物來源，但攝取量往往也是不足的。

所以全素食者對於維生素D的缺乏比例顯著高於非素食者！

維生素D是一種脂溶性維生素，建議於飯後食用更幫助吸收喔！
衛福部公布的DRIs建議0-50歲國人維生素D的每日建議攝取量為10μg，50歲以上因老化過程建議量提高至15μg

1. 促進小腸鈣吸收

2. 維持骨骼、牙齒的發展健康，調節鈣、磷在骨骼和牙齒的儲量。

3. 維持血鈣、血磷的濃度平衡，影響副甲狀腺素的調控

<不正常的血鈣會影響骨骼成長、血液凝固、肌肉及神經反應>

4. 預防低血鈣引起的肌肉抽蓄，維持神經肌肉的正常生理機能

台灣人維生素D不足狀況，超過六成！而鈣質攝取不足的狀況更為嚴重！

這對於發育中的青少年及骨質疏鬆高風險族群的長輩都是很大的危機。

所以僅僅補充鈣片，身體卻沒有足夠的維生素D來協助吸收和儲存骨本，可能都只會白白流失了。