【你的保健食品裡有加黑胡椒?】

【你的保健食品裡有加黑胡椒?】
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💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻‍⚕️
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【專利胡椒鹼 Piperine】
胡椒鹼來源是黑胡椒萃取物(piper nigrum),常見複方在保健品中,可用來提高保健食品的生物利用率。
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(*生物利用率 bioavailability:營養素在人體的吸收率、轉換利用率,能否實際吸收進入人體內發生活性作用的重要指標)
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胡椒鹼是怎麼做到的?
1.透過調節細胞排出機制 (Efflux mechanism)
2.透過調節代謝酵素
3.促進生熱作用(thermogenesis)
這些聽起來都很複雜,但是⋯⋯
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🧂胡椒,本身能夠促進消化液及增進食慾。
所以餐桌上才常見著黑胡椒罐讓大家能適量添加,增添風味!
 

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