💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻‍⚕️

【一起自製高鈣料理吧！】

利用乳製品入菜可增添料理的變化性也同時攝取好鈣多多，不只是乳製品，高鈣食物還有黑芝麻、傳統豆腐、豆乾、小魚乾、紫菜、海帶、芥蘭菜、莧菜、綠豆芽、九層塔等等，鈣質無論從植物性及動物性食物來源皆可獲得！

🌱高鈣料理菜單

• 黑芝麻牛奶／高鈣食材：黑芝麻、牛奶
• 繽紛堅果優格碗／高鈣食材：堅果、優格
• 黑芝麻涼拌豆腐／高鈣食材：黑芝麻、豆腐
• 香辣小魚炒乾絲／高鈣食材：小魚乾、豆乾
• 泡菜乳酪飯卷／高鈣食材：乳酪絲（起司片）、紫菜（海苔）
• 濃湯或咖哩添加乳製品熬煮更濃醇香🫕

純素高鈣料理組合：紅莧菜、芹菜炒豆干、涼拌豆干絲、黑芝麻糙米飯、髮菜豆腐湯等搭配而成的中式料理組合，鈣質約590毫克、熱量約640大卡。(資料來源：衛福部國健署https://www.mohw.gov.tw/cp-2643-20856-1.html )

從年輕開始就要顧好骨本，才能在樂齡時期輕鬆活動沒煩惱，否則骨質疏鬆症對骨折的直接影響，會產生疼痛、殘疾、失去獨立能力及失能等情況，嚴重影響生活品質。

平時也要多注意造成鈣質流失的因素，如：咖啡因過量、高鹽飲食、高蛋白飲食、吸菸、飲酒等。