每次吃東西前，你曾好好想過：我為什麼吃嗎？

這個問題，可能比起吃什麼、怎麼吃來得更重要一些。

💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻‍⚕️

感受食物帶給我們的美好，與食物和解做朋友！

【正念飲食】

正念(Mindfulness)的意思不是指說要很富有正能量、或者需要一直保持正面思考。

『正念』在說的是我們要保持時時留心的狀態，靜下心來透過開放接納的心，以不批判的角度、客觀地覺察自己內在身心的狀態與外在世界的關聯，它可以幫助我們更清晰地思考以及決策。

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正念飲食(Mindful Eating)如何練習？

1. 真的餓了再吃，感覺飽了就不再吃：每次吃東西前問問自己為什麼想吃東西，是否真的餓了。但也不要忍到極度飢餓，會更容易狼吞虎嚥，無法享受食物。

2. 練習放慢用餐速度，每一口都仔細咀嚼後再吞下：建議每口至少咀嚼20次，試著辨別每個食材及調味料的味道

3. 專心吃：斷絕電視、電腦和手機的干擾；不要邊說話邊吃飯。

4. 把所有的感官都用上，認真感受食物，包括視覺、觸覺、嗅覺、味覺。

5. 煮飯時，觀察食物的顏色、質地、香氣，甚至是不同食物在烹煮時產生的變化。

6. 列出購物清單：採購食物前先仔細想想哪些是需要的，認真考量每樣食物的營養價值，並在購物時遵循清單上的項目。

7. 珍惜並感恩食物

吃任何食物都可以使用正念飲食！即使是薯條只要慢慢地仔細品嚐每一口再吞下，許多人都能因此感到心滿意足，反而不會使自己吃下過量的食物，也不會有罪惡感。

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頻繁練習使用正念飲食所帶來的好處有什麼？

從科學證據發現，正念練習越頻繁者的好處：

* 改善肥胖

        -體重減輕

        -血糖控制

* 改善暴食症 (binge eating disorder)

* 改善焦慮、憂鬱程度

* 改善生活品質及心理健康

* 降低慢性疼痛

參考資料：Teasdale et al. 2000; Segal et al. 2010; Fredrickson et al. 2013; Carlson et al. 2007; kabat-Zinn et al. 1998; Rosenzweig et al. 2010

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