化學合成維他命 v.s. 天然植物來源萃取,差在哪?保健食品該選哪一種來源?

化學合成維他命 v.s. 天然植物來源萃取,差在哪?保健食品該選哪一種來源?


💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻‍⚕️
每天起床吃的B群、維生素C、益生菌,飯後吃的維生素D、鈣片、魚油,你有仔細關心過背後的營養成分標示以及原料來源嗎?

保健食品的原料成分,主要有兩種來源:
1.從天然食物中萃取後濃縮乾燥製成的原料
2.透過化學方式人工合成得來的化合物

 

天然植萃及化學合成,他們分別的好處及缺點有哪些呢?

🌿天然植萃來源

優點:
・與食物組成結構相近,符合人體生物利用率,吸收率較高。
・天然植物來源的原料萃取後含有的不只是維生素、礦物質等成份,具備更多的天然植化素、抗氧化物質,伴隨其他功效成份有輔助保健加成的效果。

缺點:
・因為每單位劑量較低,可能需要食用較多顆數才能滿足每日需要量。
・原料成本價格昂貴。

 


🌿化學合成

優點:
・便宜、高劑量。
・一次較少顆數就能滿足整日劑量,適合做成綜合性維他命,一顆滿足。

缺點:
・化學合成可能參雜不純物質。
・使用化學有機溶劑可能殘留的疑慮。
・人體吸收利用率較差。
・攝取超高劑量不一定符合人體需要量。


保健食品是需要長期補充來調理身體機能的補充品,建議選購保健品時,最重要的還是要認清成分來源,選擇由HACCP、ISO檢驗合格的代工廠生產出品的產品,更能安心食用。

更重要的是選擇的產品是否有額外添加許多賦形劑、人工色素、香料、糖、甜味劑、品質改良劑或防腐劑等等,更是我們要多注意及避免的,減少吃下過多非必要食品添加物的機會,減輕身體負擔,為健康加分!

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