化學合成維他命 v.s. 天然植物來源萃取，差在哪？保健食品該選哪一種來源？

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每天起床吃的B群、維生素C、益生菌，飯後吃的維生素D、鈣片、魚油，你有仔細關心過背後的營養成分標示以及原料來源嗎？

保健食品的原料成分，主要有兩種來源：

• 從天然食物中萃取後濃縮乾燥製成的原料
• 透過化學方式人工合成得來的化合物

天然植萃及化學合成，他們分別的好處及缺點有哪些呢？

🌿天然植萃來源

優點：

1. 與食物組成結構相近，符合人體生物利用率，吸收率較高。
2. 天然植物來源的原料萃取後含有的不只是維生素、礦物質等成份，具備更多的天然植化素、抗氧化物質，伴隨其他功效成份有輔助保健加成的效果。

缺點：

1. 因為每單位劑量較低，可能需要食用較多顆數才能滿足每日需要量。
2. 原料成本價格昂貴。

🌿化學合成

優點：

1. 便宜、高劑量。
2. 一次較少顆數就能滿足整日劑量，適合做成綜合性維他命，一顆滿足。

缺點：

1. 化學合成可能參雜不純物質。
2. 使用化學有機溶劑可能殘留的疑慮。
3. 人體吸收利用率較差。
4. 攝取超高劑量不一定符合人體需要量。

保健食品是需要長期補充來調理身體機能的補充品，建議選購保健品時，最重要的還是要認清成分來源，選擇由HACCP、ISO檢驗合格的代工廠生產出品的產品，更能安心食用。

更重要的是選擇的產品是否有額外添加許多賦形劑、人工色素、香料、糖、甜味劑、品質改良劑或防腐劑等等，更是我們要多注意及避免的，減少吃下過多非必要食品添加物的機會，減輕身體負擔，為健康加分！

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