火龍果、紅龍果，白肉、紅肉營養有差異嗎？【紅白大對抗】

💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻‍⚕️

火龍果屬於仙人掌科的熱帶水果，夏天是台灣火龍果的產季，當陽光越充足，甜度風味更佳，是消暑清涼的水果。

紅肉火龍果之所以會呈現鮮紫紅色，是因為富含『甜菜紅素』(Betalains)，植物的天然色素，也是天然的抗氧化劑，如同花青素也是良好的天然植化素！

即使是白肉火龍果，在果實及果皮中間的粉紅色內皮也有富含甜菜紅色！

營養大比拼：（100g/份）

白肉火龍果：熱量50kcal｜膳食纖維1.7g｜碳水化合物12.4g｜糖質8.9g｜鉀226mg

紅肉火龍果：熱量50kcal｜膳食纖維1.3g｜碳水化合物12.3g｜糖質9.2g｜鉀219mg

兩者都富含維生素B群、鉀、膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維很多，火龍果對於排便很有幫助！

110g火龍果的份量參考↓

白肉種產期以6～11月為主，紅肉種產期則以5～12月為主。想吃到鮮甜多汁的火龍果建議要在夏天好好把握！

火龍果小注意：因單糖含量高，血糖控制的人要注意避免一次大量食用。

參考資料：食藥署食品營養成分資料庫(新版)｜農糧署

火龍果、紅龍果，白肉、紅肉營養有差異嗎？【紅白大對抗】營養師告訴你！