還在害怕喝牛奶會導致腹瀉?【乳糖不耐症 v.s.牛奶過敏】大不同!
💡EinFit - 雨辰營養師時間👩🏻⚕️
一喝牛奶就拉肚子的你,是不是特別注重包裝上的這行文字:『本品含牛乳及其製品』或者『本品不含乳糖』。
其實瞭解自己身體是對乳糖敏感的『乳糖不耐症』,或者是有過敏體質對於『牛奶過敏』,可以更安心的選擇食物!
來看看兩者的差異在哪裡 >>>
乳糖不耐(Lactose Intolerance):腸胃道敏感者,缺乏乳糖酶(消化乳糖的酵素),對乳糖消化不良或一次攝取太大量乳糖導致。
常見狀況=>腹脹、腹痛、腹瀉
乳糖不耐症是亞洲人常見的基因遺傳狀況,可透過從攝取少量乳製品或發酵乳製品的持續性多次漸進式練習,改善自身腸道對於乳糖的耐受度。(*開始練習後建議每天要規律持續、不間斷的食用乳品,才會有較佳的成效喔!)
*小注意⚠️ 乳糖可能會出現在一些“幫助排便的產品”中,被當作“輕瀉劑”使用。
乳品過敏(Milk Allergy):身體接觸到特定過敏原後,發生急性過敏反應或慢性過敏反應。
過敏原來自牛奶中的多項蛋白質,主要是酪蛋白(casein)、α-乳蛋白素(alpha-lactalbumin) 及β-乳球蛋白抗體(beta-lactoglobulin)
常見狀況=>過敏反應可能發生於腸胃道、皮膚、呼吸道;可能症狀包含:蕁麻疹、皮膚炎、過敏性鼻炎、血管性水腫
並非每個人都有牛奶過敏的體質,可透過『過敏原檢測』瞭解自身的過敏原有哪些,才能有效避免!
有可能每天食用的某些食物讓你長期處於『慢性過敏』狀況下還不自知,長期而言可能導致腸漏症、腸躁症等更嚴重的問題。
*小注意⚠️ 牛奶可能隱藏在不少加工食品中:糕餅類烘焙製品、麵包、濃湯、醬汁、飲料、乳清蛋白等。
下集介紹【淺談慢性發炎——慢性過敏】
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